Kolesarka

Anja Podgrajšek: “Ko potrošnik začuti pristen domač okus, ga ne pozabi”

Kmalu bo tukaj mesec oktober in z njim tudi jesen. Čas, ko bo dozorela tudi sorta jabolk Topaz, ki je med potrošniki izjemno priljubljena. Gre za staro zimsko sorto, ki velja za dragulj med jabolki. »Ko se potrošniki prvič srečajo s sladko kislim okusom, ki ga ima sorta Topaz in jim je le ta všeč, ne želijo več poizkusiti druge sorte jabolk. Gre za okus nasprotja, ki pritegne. Sladko kislo. Jabolka, ki so čvrsta in sočasno tudi sočna«.

PREBERITE VEČ 

David Stražar: “V domačem eko mlinu nas v prihodnjih mesecih čaka veliko dela”

Dnevi se počasi krajšajo, noči daljšajo. Dnevne ter nočne temperature neizogibno padajo. Jesen je tako rekoč že pred vrati in skupaj z njo želja po druženju v družinskem krogu znotraj toplih domov, kjer diši po številnih pečenih dobrotah in pa domačem kruhu. V prihajajočih mesecih bodo tudi mlini precej bolj obremenjeni, saj kot poudarja naš tokratni sogovornik, David Stražar, »so jesenski in zimski meseci čas, ko bodo imeli v domačem mlinu največ dela«.

PREBERITE VEČ 

Nejc Rumpret: “Navkljub spomladanski pozebi, nekaj jabolk bo”

Prvi zapisi o kmetiji Karlovček segajo v prejšnje tisočletje, natančneje v obdobje okoli leta 1800, ko so se na kmetiji ukvarjali predvsem z živinorejo in pa pridelavo mleka. Odločitev za preusmeritev v sadjarstvo in vinogradništvo, je prišla mnogo let kasneje, vzporedno z njo pa tudi nadgradnja in prehod iz hobija v posel.

PREBERITE VEČ 

Jure Bostele: “Jagod bo sicer manj, bodo pa kakovostne”

Čeprav so jagode prvi slovenski sadež v pomladnih mesecih in zaradi tega med potrošniki izjemno priljubljene, njihova priljubljenost z meseci ne upada. Kljub temu, da je bila zaradi spomladanske pozebe in pa izredno hladnega maja spomladanska sezona obiranja jagod specifična, Jure Bostele, mlad gospodar na domači kmetiji z Zdol pri Krškem v Posavju, ki se profesionalno ukvarja s pridelavo jagod, za sredino septembra in pa konec oktobra pričakuje, da bo pridelek kar se tiče okusa zagotovo kvaliteten. Povedano drugače, »količina jagod bo sicer manjša, po okusu pa bo pridelek definitivno kakovosten. In jagode so ravnokar začele nastavljati cvetove« še doda naš tokratni sogovornik.

PREBERITE VEČ 

Mladi iskalci zaposlitve dejavni v lokalnem okolju v okviru projekta Lokalno je zdravo

Iščemo mladega sodelavca do 29 let na področju povezovanja kmetov in distribucije izdelkov v okviru projekta Lokalno je zdravo, ki ga izvajata Zadruga Jarina in Občina Medvode.

Z izbranim kandidatom bomo sklenili delovno razmerje za obdobje 5 let, s 6-mesečnim poskusnim delom.


Vaše prijave z življenjepisom lahko pošljete na elektronski naslov: aleksandra@jarina.si.


Prijave pričakujemo do 25.09.2021.

Tadeja Rudolf Vahtar: “Aronijo uživam s kefirjem ali mlekom”

»V želji, da bi pomagala sorodnici, ki je pred več kot desetletjem zbolela za rakom, sem začela iskati informacije, na kakšen način bi ji lahko ob konvencionalnem zdravljenju, pomagali okrepiti telo. Tako sem prišla do sicer za tiste čase izjemno skopih informacij o blagodejnih učinkih aronije in se odločila poskusiti gojiti do takrat pri nas še slabo poznano rastlino. Z dobaviteljem je po zanimivem spletu okoliščin prišlo do manjšega šuma v komunikaciji, zaradi česar smo namesto želenih 120 sadik aronije, ki bi zadoščale za potrebe razširjene družine, prejeli kar 420 rastlin.« To so bili Tadejini začetki spoznavanja in vzgoje aronije, tega izjemno zdravilnega in za vzgojo dokaj nezahtevnega jagodičevja.

PREBERITE VEČ 

Viktor Pavlič: “Letošnja prva eko jabolka so že dozorela”

Pisalo se je leto 1999, ko so na štirih različnih lokacijah v Sloveniji zasadili prve intenzivne ekološke sadovnjake in tako začeli zgodbo, ki je ekološko kmetijo Pavlič pripeljala do pridobitve 21 ekoloških certifikatov. Sadovnjak se danes razprostira na 9 ha v Brezini pri Brežicah.

PREBERITE VEČ 

Anton Komat: “Rešitev je sezonsko pridelana lokalna živa hrana”

Človekovo linearno poseganje v dogajanja v naravi, ki je ciklično naravnano, je izjemno nevarno početje. Podkrepljeni in zaslepljeni s pretiranimi željami, gonjo za dobičkom in ambicijami, povsem nespametno izgubljamo percepcijo za vprašanja, ki so življenjsko pomembna za naše preživetje. Včasih se odgovori skrivajo že kar v vprašanjih, ki jih moramo pravilno zastaviti. Včasih pa jih je potrebno iskati v preteklosti, da bi lahko naredili korak naprej v obetavnejšo prihodnost.

PREBERITE VEČ 

Anže Pirnat, sirar: “Stik s strankami mi izjemno veliko pomeni”

Anže Pirnat je mlad fant, ki že od nekdaj ve, kaj si želi. Energičen in ambiciozen mladostnik, ki stvari, katere si zamisli, tudi uresniči. Izpelje. Ideje dejansko v praksi realizira.

PREBERITE VEČ 

Mirko Brinovec: “Kuhanje domačega oglja združuje generacije”

V oglarski deželi, kjer so kraji odmaknjeni od mestnega vrveža in skorajda osamljeni v svojem miru in podeželski idili, se nahaja domačija Brinovec. Nedaleč stran od Dol pri Litiji, natančneje 700 metrov visoko na robu Posavskega hribovja, se v vasi Slavina, nahaja oglarska domačija, mimo katere vodi oglarska pot. Na domačiji so postavili čisto pravo oglarsko kočo, v kateri so nekoč prenočili oglarji medtem, ko so skrbeli za kopo. Koča, ki še dandanes omogoča tako najmlajšim, kakor tudi malce starejšim obiskovalcem vpogled v življenje, kakršnega so nekoč med kuhanjem kope, živeli oglarji. Na domačiji se z oglarjenjem ukvarjajo na način, kot so ga poznali in prakticirali že predniki. Kot poudarja naš tokratni sogovornik, gospod Mirko Brinovec, oglje kuhajo na tradicionalen način: “Na način, kot so ga naši dedki kuhali že pred več kot stoletjem. Tudi sam z veseljem hranim spomine na čas, ko sva skupaj z dedkom pripravljala kopo in skrbela, da se le ta ni ugasnila ali zgorela.”

PREBERITE VEČ 

|< <<  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  >> >|