Rože

Anže Pirnat, sirar: “Stik s strankami mi izjemno veliko pomeni”

Anže Pirnat je mlad fant, ki že od nekdaj ve, kaj si želi. Energičen in ambiciozen mladostnik, ki stvari, katere si zamisli, tudi uresniči. Izpelje. Ideje dejansko v praksi realizira.

PREBERITE VEČ 

Mirko Brinovec: “Kuhanje domačega oglja združuje generacije”

V oglarski deželi, kjer so kraji odmaknjeni od mestnega vrveža in skorajda osamljeni v svojem miru in podeželski idili, se nahaja domačija Brinovec. Nedaleč stran od Dol pri Litiji, natančneje 700 metrov visoko na robu Posavskega hribovja, se v vasi Slavina, nahaja oglarska domačija, mimo katere vodi oglarska pot. Na domačiji so postavili čisto pravo oglarsko kočo, v kateri so nekoč prenočili oglarji medtem, ko so skrbeli za kopo. Koča, ki še dandanes omogoča tako najmlajšim, kakor tudi malce starejšim obiskovalcem vpogled v življenje, kakršnega so nekoč med kuhanjem kope, živeli oglarji. Na domačiji se z oglarjenjem ukvarjajo na način, kot so ga poznali in prakticirali že predniki. Kot poudarja naš tokratni sogovornik, gospod Mirko Brinovec, oglje kuhajo na tradicionalen način: “Na način, kot so ga naši dedki kuhali že pred več kot stoletjem. Tudi sam z veseljem hranim spomine na čas, ko sva skupaj z dedkom pripravljala kopo in skrbela, da se le ta ni ugasnila ali zgorela.”

PREBERITE VEČ 

Barbara Vrtačnik: “Ekološkemu česnu prijajo zrahljana zemlja, suh in pa hladen prostor”

V neposredni bližini Geometričnega središča Slovenije, se v zavetju več kot 250 let stare kašče, natančneje v Spodnji Slivni, nahaja kmetija Pr’ Škundr. Barbara Vrtačnik jo je skupaj z možem prevzela leta 2017, nakar sta sprejela odločitev, da se z združenimi močmi usmerita v ekološki način pridelave česna. Zavedata se, da naravo potrebujeta, zato z zemljo skrbno ravnata.

PREBERITE VEČ 

Domen Virant: “Kozje mleko vse bolj priljubljeno”

Kozje mleko in izdelki iz njega so vedno bolj popularni. Kljub temu, da se v zadnjem času več prostora in pa besed namenja predstavitvi in opisu prednosti ter posebnosti številnih kozjih izdelkov, ostajajo potrošniki v odnosu do njih pogosto še precej zadržani. Na distanci. Kar je po eni strani razumljivo, vendar sočasno izgubljajo priložnosti, ko bi do koriščenja prednosti, ki jih je ta nudijo, že lahko prišli. Morebiti je zadržanost vezana na predsodek, ki se izoblikuje ob pojmovanju (imenovanju) in pa predstavi, vezani na izbor besed ali pa je skeptičnost preprosto posledica nepoznavanja in pomanjkanja informacij. Ne glede na to, pa je v zadnjem času moč opaziti, da se kozje mleko in pa ostali kozji izdelki, v določenem življenjskem obdobju, pri marsikomu vendarle že pogosteje znajdejo na mizi.

 

PREBERITE VEČ 

Mateja Dervarič: “Sezona obiranja ameriških borovnic je v polnem teku”

Na kmetiji Dervarič imajo v teh dneh polne roke dela. Sezona obiranja ameriških borovnic je v polnem teku, zaradi česar so tri generacije zavihale rokave, združile moči in se po svojih najboljših močeh, v zgodnjih jutranjih urah lotile obiranja malo manj kot 1400 sadik ekološko ameriških borovnic, ki jih bodo še čisto sveže ponudili potrošnikom.

PREBERITE VEČ 

Kmetija Pleško: “Jej dobro, živi preprosto in smej se pogosto!”

Je moto, ki ga živi, zagovarja in v katerega z vsem srcem verjame družina Pleško. Na manjši vzpetini nad Otočcem, v bližini Lutrškega sela, se nahaja kmetija, ki ponuja sadje in svežo slovensko domačo zelenjavo iz integrirane pridelave. Oče Janez in mama Joži, ki sta se s pridelavo zelenjave začela ukvarjati pred 30 leti, ostajata v ospredju tako pri prodaji, kakor tudi kmetovanju, medtem, ko je sin Robi kot naslednik sprejel odločitev, da se bo kmetovanju posvetil tudi poklicno. Skupaj z ženo Mojco in tremi otroki, pri delu, ki ga ne zmanjka tako rekoč vse leto, po svojih najboljših močeh ter s skupnimi močmi nadaljujejo tradicijo kmetije Pleško, ki se je iz živinoreje leta 1988 z zasaditvijo prvega hektarja jabolk preusmerila v pridelavo zelenjave in pa sadja.

PREBERITE VEČ 

Varna hrana je pomembna za vse nas

»Varna hrana danes, za zdravo prihodnost« je vodilo letošnjega svetovnega dne varstva hrane, ki ga od leta 2019 obeležujemo 7. junija.

Jordan Drnovšček: “Zjutraj so jagode najslajše”

Vasica Vedrijan je kraj, kjer domačinom, mimoidočim in pa obiskovalcem, ob lepem vremenu pogled seže vse tja do širnega morja in pa lepot alpskega sveta. Gre za višje ležeči predel Brd, kjer se nahaja kmetija Drnovšček. Na domačiji se že vrsto desetletij profesionalno ukvarjajo s kakovostno pridelavo različnih vrst sadja, ki zori od spomladi, pa vse tja do pozne jeseni. Kakor nekoč, tako tudi danes, se na kmetiji ukvarjajo pretežno s sadjarstvom. Na tovrsten način nadaljujejo dediščino in pa tradicijo ponudbe skrbno pridelanega in ročno obranega, dnevno svežega sezonskega sadja.

PREBERITE VEČ

SREČANJE Z ANTONOM KOMATOM NA TEMO PREHRANSKE SUVERENOSTI LOKALNE SKUPNOSTI

Vabljeni na srečanje z edinstvenim sogovornikom Antonom Komatom v petek, 4. junija 2021, ob 18.00, na vaški vrt na Trgu sv. Urha v Smledniku.

Pridite vsi, ki vas zanimajo prehranska suverenost lokalne skupnosti in posledice korona krize na lokalno ekonomijo in preživetje ljudi. Zanimivo bo!

 

Aleksij Mavrič: “S pomočjo družine je delo v sadovnjaku prijetnejše”

Na visokogorski kmetiji Mavrič, ki se nahaja v Kojskem v Goriških brdih, gospodar Aleksij skupaj z ženo Dolores in dvema sinovoma ter bodočima nevestama, z izjemno predanostjo, energičnostjo, strastjo, zagnanostjo in pa bogatim znanje ter izkušnjami o sadjarstvu, prideluje in predeluje kakovostno briško sadje.

PREBERITE VEČ!

|< <<  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...  /13 >> >|